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創意菜譜
    
把豆腐切成塊,淋入3個雞蛋,沒想到這麼好吃,我家一星期吃6次
2022/11/17

在家里,媽媽們經常給孩子們做一種美味的食物是雞蛋羹。它又軟又糯,入口即化。

做蛋羹更適合孩子的身體吸收這些營養,所以也是媽媽們在家經常給寶寶做的食物。但是雞蛋有很多的做法,好吃又有營養。今天小編就給大家介紹一種新的做雞蛋羹的方法,在家也能給寶寶做出更好的味道!

這次我要做的是豆腐雞蛋羹,原料也很簡單,在超市買一塊豬肉回家剁成泥,一塊豆腐,再加上三個新鮮的雞蛋和一些常用的豬油,鹽,生抽,大蒜這些調味品就可以開始做了。

第一步是把嫩豆腐切成小塊,泡在鹽水里。不要花很長時間,控制在五到十分鐘。咸豆腐吃起來味道更好,也更不容易碎。

第二步,取三個雞蛋打散,根據寶寶的口味在雞蛋花中放入少許鹽,加一小勺豬油,不要過多以免寶寶吃得太油膩,再加入1:1.5比例的溫開水攪拌均勻。

此時可將浸泡前的豆腐切成小塊盛盤,整齊放入盤中。用一個小篩子過濾雞蛋花,把雞蛋混合物均勻地倒在豆腐塊上。

第三步是燒水。水開后,把抽屜板放在上面,把裝豆腐蛋液的盤子放在上面蒸,時間控制在8分鐘左右,蒸好后取出。

第四步,鍋里放一點油,炒大蒜,之前放肉末,如果寶寶能吃辣可以放一點胡椒粉,然后依次放入醬油、鹽、加水和豬油。煮好后,倒在上面在剛蒸好的蛋羹上面,你會得到美味又營養的雞蛋豆腐。

自從小編給寶寶做了這個新食譜后,他幾乎每天都纏著我給他做。如果你家里有孩子,你也可以試著給他做飯吃,家里有老人,也可以給他們蒸雞蛋和豆腐湯以示孝順。


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